お知らせ

令和2年度食加技オープンラボ「大人の魅せる味噌づくり」を開催しました。

2021.01.28

当センターを地域の方々に知っていただく目的で、毎年「オープンラボ」を開催しております。今年度は人数および対象を制限させていただき、令和3年1月26日（火）に味噌づくりを行いました。参加された10名の方々には、大型蒸煮釜で大豆を蒸し、破砕機でミンチにした大豆に手づくり麹と塩を混ぜるといった、味噌の仕込みを体験していただきました。