お知らせ

開発協力品の紹介　オホーツク産サツマイモの干し芋

2024.02.14

北海道では栽培が困難とされてきたサツマイモを自社で栽培し、干し芋を開発しました。べにあずまは一般にホクホク系とネットリ系の中間の食感で、干し芋にしてもパサパサになってしまう傾向がありますが、北見で栽培したべにあずまの干し芋はネットリした食感で香りが強いことを、分析によって示しました（写真は左から、シルクスイート、べにはるか、べにあずま）。北見市ミニコンソーシアム事業による開発品

事業主体　緑夢ファーム