お知らせ
微生物管理技術講習会が開催されました
オホーツク圏地域食品加工技術センター講習会
微生物管理技術講習会
平成１７年４月２６日（火)～２８日（木）
４月２６日(火)から３日間、当センターにて微生物管理技術講習会が行われました。
食品企業等で製品の微生物検査を行っている担当者の方、異動者や新任者で新たに検査業務に携わられる方たちが対象で、管内１４の企業等から１７名が受講しました。
※講習内容
１．微生物検査概論(用語説明)
２．微生物検査の準備(希釈水や培地の調製法・滅菌方法・無菌操作・手指消毒)
３．微生物検査の実技
検査項目：一般生菌数・大腸菌群・大腸菌・黄色ブドウ球菌・サルモネラ菌)
検査方法：寒天平板法・ＥＣテスト・酵素基質法・乾式フィルム法
その他 ：S.P.R.I.N.T.サルモネラ
講習会のスナップ写真
